Variera din proteinkälla och smaksätt sedan röran med nya nyanser och kryddor. I denna röra har jag mixat äpple, curry, gurkmeja, tabasco och paprika för att smakerna ska dansa i harmoni med varandra.
4 portioner
Ingredienser
4 bakpotatisar
1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 äpple
1 liten röd lök (finhackad)
2 dl créme fraiche
1 dl hackad persilja
1 msk vinäger
0,5 tsk tabasco
1 tsk curry
1 krm gurkmeja
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Skölj och torka potatisarna. Skär ett snitt i varje potatis och stick några hål med en gaffel. Bakas i mitten av ugnen ca 75 minuter.
Tärna kycklingköttet och lägg det i en stor skål.
Skala och hacka löken.
Skölj och tärna äpplet och paprikan.
Blanda alla ingredienser i en skål med crème fraiche, persilja, vinäger, tabasco, curry, gurkmeja, salt, svartpeppar.
Skär ett kryss i potatisarna och tryck till så att de öppnar sig.
Toppa med kycklingröra och servera med sallad.
Smaklig måltid!
Annette Lefterow
Wellnessbylefterow.com #mittwellnesskök