Välj att göra det enkelt genom att bara fördela smuldegen över bären eller gör som jag, dvs. jag formar en liten pajdeg i kanterna, lägger i alla bär och toppar med smuldeg. Pajen blir god hur du än gör!
4 personer
Ingredienser
450 – 500 gram färska eller frysta blåbär
0,5 dl socker
1 msk potatismjöl
Smulpaj
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
100 gram smör (rumstempererat)
3 msk socker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Vaniljsås (finns goda färdiga, även laktosfri)
Gör så här
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg undan några färska blåbär till dekoration.
Blanda blåbär, socker och potatismjöl. Fördela i en smord pajform.
Blanda alla torra ingredienser till smuldegen.
Tillsätt smöret och jobba ihop degen med fingrarna.
Fördela smuldegen över bären.
Gräddas i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Serveras med vaniljsås eller varför inte en god glass! Toppa med färska blåbär.
Annette Lefterow
#annettelefterow #mittwellnesskök