Vem har inte hört det klassiska ordspråket - ett äpple om dagen håller doktorn från magen. Äpplet symboliserar kunskap, evigt liv och har sin egen plats i historien. I själva skalet sitter många av äpplets näringsämnen. Frukten är uppfriskande och anses kunna sätta fart på tarmen, aktivera nyttiga tarmbakterier och minska kolesterolhalten. För bästa förvaring placera äpplena där det är mörkt och svalt.
Äpplets avgiftande effekt på kroppen kan vi tacka en sorts fiber som kallas pektin, vilket man tror kan binda kolesterol, tungmetaller och gifter. Pektin påskyndar utdrivandet av gifter. Äpplet är också antiinflammatoriskt och kan lindra allergiska reaktioner tack vare flavonen quercetin. Äppelsyran hjälper kroppen att använda sin energi effektivt.
Äpple innehåller bl.a. kalium, kalcium, magnesium, fosfor, C-vitamin, betakaroten, natrium, E-vitamin, fibrer
Välj ekologiskt så klart!
Annette Lefterow
lefterow.com